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如何避免披薩店開店失敗

2020-01-03 20:00:21

許多新的比薩店老板在開業和經營過程中都會犯錯,這些錯誤可能使比薩店變得困難,甚至導致比薩店破產。許多新開業的披薩店通常在開業后一年內失敗。造成這種情況的原因有很多,例如店面位置不佳或店主缺乏經驗,這是常見卻很難避免的。 如何避免開披薩店的失???一起往下看吧。

1、資金不足 

披薩店開業后的頭幾個月,收入可能達不到預期,也可能無法盈利。實際上,店主需要采取長遠的眼光,例如使用銀行貸款資金來幫助您度過艱難的開店期間(通常是指開店的頭一年),直到您的營銷策略開始起作用。 

2、服務差 

披薩店的工作人員需要有新和力,向顧客打招呼,要始終保持微笑和服務。如果服務質量不好導致客戶的印象不好,那么您將很快會收到很多差評。因此,良好的服務對于比薩餐廳的順利運營非常重要,因此在招聘員工時需要遵守高標準和嚴要求。

3、環境差 

許多披薩餐廳都有洗手間,但是如果環境混亂,顧客就會被嚇跑。如果您無法保持馬桶清潔,那么客戶如何才能相信您的廚房環境是干凈無菌呢,廚房工作人員需要始終保持整潔。顧客離開后,服務員應及時清潔,以便隨時接待下一位顧客。 

4、硬件滯后 

設備不良或維護不當很容易導致食物變質,因此,在經營過程中,需要時時注意設備的維護保養,設備使用壽命到期后,需要及時更換新設備的投資,以保持廚房整潔。 

5、營銷不當 

食品和飲料市場的競爭非常激烈。這里有很多大魚,如果您只是一條小魚,則應避免被大魚吃掉。也要注意積極追趕并積極發展和促進您的業務,定期發行優惠券,跟進新技術便于開發新產品,同時管理客戶忠誠度并吸引更多回頭客,充分利用社交媒體營銷工具,以更好地向客戶群展示自己,并為他們提供光顧您的理由。


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